Hrníčkové langoše z jogurtu

Hrníčkové langoše z jogurtu jsou rychlé, snadné a velmi chutné. Langoše mají svůj původ v Maďarsku, kde jsou tradičním pouličním jídlem. Postupně se rozšířily do okolních zemí a staly se populární i v České republice. Tradičně se připravují z kynutého těsta, ale moderní varianta s jogurtem a bez kynutí je stále více oblíbená díky své rychlosti a jednoduchosti.

Hlavní závěry

• Hrníčkové langoše z jogurtu jsou jednoduché na přípravu a nevyžadují kynutí.
• Různé varianty dochucení poskytují široké možnosti pro každého.
• Klíčové ingredience zahrnují jogurt, mouku a kypřící prášek.

Základní recept na hrníčkové langoše z jogurtu

Ingredience a pomůcky

Ingredience	Množství
Bílý jogurt	1 hrnek
Hladká mouka	2 hrnky
Jedlá soda	1/2 lžičky
Sůl	1/2 lžičky
Olej na smažení	dle potřeby

Detailní pracovní postup

Smíchání ingrediencí

1. Do hluboké mísy nasypte hladkou mouku, sůl a jedlou sodu. Tyto suché ingredience dobře promíchejte.
2. Přidejte bílý jogurt a začněte těsto míchat. Můžete použít vařečku nebo kuchyňský robot.

Příprava těsta

3. Těsto hněťte, dokud nezíská hladkou a pružnou konzistenci. Pokud je těsto příliš lepkavé, přidejte trochu mouky. Pokud je příliš suché, přidejte více jogurtu.
4. Těsto rozdělte na menší kousky, ze kterých vytvoříte kulaté placky.

Smažení langošů

5. Na pánvi rozehřejte dostatečné množství oleje.
6. Každý langoš smažte z obou stran dozlatova, což trvá asi 2-3 minuty na každé straně.
7. Hotové langoše položte na papírové utěrky, aby se zbavily přebytečného tuku.

Různé varianty hrníčkových langošů

Langoše s česnekem a sýrem

Tradiční variantou je potřít langoše prolisovaným česnekem smíchaným s olejem a posypat strouhaným sýrem. Tato varianta je velmi oblíbená pro svou výraznou chuť a vůni.

Sladké varianty langošů

Pro milovníky sladkého je možné langoše potřít marmeládou nebo nutellou a posypat cukrem. Tato varianta je skvělá jako sladká svačina nebo dezert.

Zdravější alternativy

Pro zdravější verzi můžete použít celozrnnou mouku a jogurt s nízkým obsahem tuku. Těsto také můžete smažit na menším množství oleje nebo langoše péct v troubě.

Tipy a triky

Jak dosáhnout ideální konzistence těsta

• Nepřidávejte příliš mouky: Těsto by mělo být měkké a lehce lepkavé, aby byly langoše jemné.
• Použijte řecký jogurt: Pro bohatší chuť a lepší konzistenci těsta použijte hustý řecký jogurt.

Jak správně smažit langoše

• Teplota oleje: Olej by měl být dostatečně rozpálený, ale ne přehřátý, aby se langoše smažily rovnoměrně a nebyly nasáklé olejem.
• Pravidelné otáčení: Langoše otáčejte pravidelně, aby byly zlatavé a křupavé z obou stran.

Nejčastější chyby a jak se jim vyhnout

• Příliš husté těsto: Pokud je těsto příliš husté, langoše budou tvrdé. Přidávejte jogurt postupně, aby těsto bylo jemné.
• Nedostatečně rozpálený olej: Langoše budou nasáklé olejem, pokud není olej dostatečně horký. Před smažením vždy olej dobře rozehřejte.

Výživové informace

Nutriční hodnota langošů

Nutriční hodnoty	Množství na porci (100 g)
Kalorie	250 kcal
Tuky	12 g
Sacharidy	30 g
Bílkoviny	5 g

Tipy na zdravější ingredience

• Celozrnná mouka: Nahraďte část hladké mouky celozrnnou pro vyšší obsah vlákniny.
• Nízkotučný jogurt: Použijte jogurt s nízkým obsahem tuku, abyste snížili kalorickou hodnotu.
• Pečení místo smažení: Langoše můžete péct v troubě na 180°C po dobu 8-10 minut pro zdravější variantu.

Tabulka s výživovými hodnotami různých variant

Varianta langošů	Kalorie na porci (100 g)	Tuky (g)	Sacharidy (g)	Bílkoviny (g)
Tradiční s česnekem a sýrem	280	15	30	7
Sladká s marmeládou	260	10	35	5
Zdravější s celozrnnou moukou	220	8	28	6

Recepty na různé dipy a dochucovadla

Česneková pomazánka

Pro tradiční česnekovou pomazánku budete potřebovat:

• 3 stroužky česneku
• 2 lžíce olivového oleje
• Špetka soli

Postup:

1. Česnek prolisujte a smíchejte s olejem a solí.
2. Tuto směs naneste na horké langoše ihned po smažení.

Tatarská omáčka

Tatarská omáčka je skvělým doplňkem k langošům:

• 200 ml majonézy
• 2 lžíce nakládaných okurek, jemně nasekaných
• 1 lžíce kaparů, jemně nasekaných
• 1 lžíce hořčice
• Sůl a pepř podle chuti

Postup:

1. Všechny ingredience dobře promíchejte v misce.
2. Podávejte s teplými langoši.

Sladké marmelády

Pro sladkou variantu můžete použít různé druhy marmelád:

• Jahodová marmeláda
• Malinová marmeláda
• Meruňková marmeláda

Tabulka s recepty na dipy

Dip	Ingredience	Postup
Česneková pomazánka	3 stroužky česneku, 2 lžíce olivového oleje, sůl	Prolisujte česnek a smíchejte s olejem a solí
Tatarská omáčka	200 ml majonézy, 2 lžíce nakládaných okurek, 1 lžíce kaparů, 1 lžíce hořčice, sůl a pepř	Smíchejte všechny ingredience v misce
Jahodová marmeláda	Jahodová marmeláda	Naneste marmeládu na langoše
Malinová marmeláda	Malinová marmeláda	Naneste marmeládu na langoše
Meruňková marmeláda	Meruňková marmeláda	Naneste marmeládu na langoše

Časté otázky (FAQ)

Jak dlouho trvá příprava hrníčkových langošů z jogurtu?

Příprava hrníčkových langošů z jogurtu trvá přibližně 30 minut. Tento čas zahrnuje smíchání ingrediencí, přípravu těsta a smažení langošů.

Můžu použít jiný druh mouky?

Ano, můžete použít jiný druh mouky, například celozrnnou nebo špaldovou mouku. V případě použití celozrnné mouky můžete potřebovat přidat více jogurtu, aby těsto nebylo příliš suché.

Jak skladovat langoše, aby zůstaly čerstvé?

Langoše by měly být konzumovány čerstvé, ale pokud je potřebujete skladovat, dejte je do vzduchotěsné nádoby a uchovávejte je v chladničce. Před podáváním je můžete ohřát v troubě nebo mikrovlnné troubě.

Jaké další přísady mohu přidat do těsta?

Do těsta můžete přidat různé bylinky, například oregano nebo bazalku, pro zvýšení chuti. Další možností je přidání nastrouhaného sýra přímo do těsta.

Mohu langoše péct místo smažení?

Ano, langoše můžete péct v troubě. Rozložte je na pečicí papír a pečte při 180°C po dobu 8-10 minut, dokud nejsou zlatavé.

Tabulka s tipy na úpravy receptu

Úprava receptu	Popis
Použití celozrnné mouky	Přidejte více jogurtu pro vyvážení konzistence
Přidání bylinek	Oregano, bazalka pro zvýšení chuti
Sýrové těsto	Nastrouhaný sýr přímo do těsta
Pečení místo smažení	Pečte při 180°C po dobu 8-10 minut

Jaké jsou nejběžnější chyby při přípravě langošů a jak se jim vyhnout?

• Příliš husté těsto: Přidávejte jogurt postupně, abyste dosáhli měkké a lehce lepkavé konzistence.
• Nedostatečně rozpálený olej: Ujistěte se, že olej je dostatečně horký před smažením, aby langoše nebyly nasáklé olejem.
• Špatná konzistence těsta: Pokud je těsto příliš suché, přidejte více jogurtu. Pokud je příliš lepkavé, přidejte více mouky.