Kiwano – exotická zelenina plná překvapení
Kiwano, známé také jako africký rohatý meloun, je fascinující a výživně bohaté ovoce, které získává na popularitě i v českých zahradách. Kiwano, botanicky známé jako Cucumis metuliferus, je exotická zelenina původem z Afriky. Své místo si nachází i na českých talířích a v zahrádkách. Charakterizuje ho zelená, pichlavá slupka a želatinovitá, oranžová dužina.
Hlavní závěry
- Kiwano je nutričně bohaté a má unikátní chuť.
- Lze ho pěstovat i v mírném klimatu.
- Vhodné pro kulinářské experimenty.
Výběr a skladování kiwana
Při výběru kiwana hledejte plody bez poškození a otlačenin. Kiwano je citlivé na dlouhodobé skladování, podobně jako okurky. Nezralé plody lze nechat dozrát, přičemž chuť bude kyselejší.
Kiwano v kuchyni
Kiwano je všestranné v kuchyni. Hodí se jak do sladkých, tak do slaných pokrmů. Jeho chuť je podobná melounu a kiwi, což nabízí prostor pro kreativní gastronomické experimenty.
Nutriční hodnoty kiwana
| Živiny | Množství |
|---|---|
| Kalorie | Nízký obsah |
| Voda | Vysoký obsah |
| Vitamíny | Bohatý zdroj |
Použití kiwana v receptech
- Kiwano v salátech: Jeho oranžová dužina dodává salátům exotický nádech.
- Koktejly a smoothie: Kiwano lze přidat do osvěžujících nápojů.
- Dezerty: V kombinaci s jogurtem a medem vytváří lahodný dezert.
Tip pro kuchyni
- Kiwano lze kombinovat s různými druhy ovoce a zeleniny, což umožňuje vytvářet jedinečné a zdravé pokrmy.
Příprava na pěstování
Kiwano vyžaduje pečlivou přípravu před výsadbou. Zde je několik kroků, jak začít:
Výběr a příprava semen
- Semena kiwana můžete získat buď z dozrálého plodu nebo je koupit v zahradnictví.
- Před výsevem semena namočte na 12-24 hodin do teplé vody, což urychlí klíčení.
Časová osa pěstování kiwana
| Fáze | Čas |
|---|---|
| Namočení semen | 12-24 hodin |
| Výsev semen | Konec února – začátek března |
| Přesazení sazeniček | Konec května |
Podmínky pro pěstování
Kiwano je náročné na své pěstební podmínky. Zde jsou hlavní faktory, které je třeba zvážit:
Vhodné podmínky
- Teplota: Kiwano vyžaduje teplé podmínky, ideálně kolem 24-28°C.
- Světlo: Rostlina potřebuje dostatek světla, vhodné je světlé, ale ne přímé sluneční světlo.
- Vlhkost: Kiwano preferuje vysokou vzdušnou vlhkost.
Výsadba a péče o rostlinu
Při pěstování kiwana je důležité dbát na správné techniky výsadby a péče.
Krok za krokem
- Výsev semen: Semena vysévejte do květináčů nebo truhlíků.
- Přesazení: Koncem května, když sazenice zesílí, je přesadíme do skleníku nebo na chráněné stanoviště.
- Zalévání: Kiwano vyžaduje pravidelné zalévání, zvláště v horkých dnech.
- Hnojení: Pravidelné hnojení pomůže rostlině k silnějšímu a zdravějšímu růstu.
Péče o kiwano
| Činnost | Frekvence |
|---|---|
| Zalévání | 3x týdně, v horkých dnech denně |
| Hnojení | Jednou za 14 dní |
Řešení problémů a ochrana rostlin
Kiwano může být náchylné k určitým problémům, zde jsou některé z nich a jejich řešení:
Běžné problémy
- Plísně: Používejte preventivní postřiky a udržujte dobrou cirkulaci vzduchu.
- Škůdci: Pravidelně kontrolujte rostliny a použijte vhodné přípravky.
Nejčastější otázky
Jak dlouho trvá, než kiwano vyroste?
Kiwano obvykle začíná plodit od začátku září až do prvních mrazíků.
Jak poznám, že je kiwano zralé?
Zralé kiwano má nádherně oranžovou barvu slupky a měkkou konzistenci.
Je kiwano náročné na pěstování?
Ano, vyžaduje specifické podmínky, ale s pečlivou péčí je pěstování úspěšné.
